LA CULTURE DE LA TRUFFE |
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LA CULTURE DE LA TRUFFE- |
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Par Jacqueline FORTIN Partez à la découverte de la truffe, l’Or noir du Périgord en pays Charentais. Au cours d’une conférence animée par Jacqueline FORTIN, vous découvrirez toute l’histoire de cet élément indispensable dans la gastronomie française. Profitez également d’une journée en Saintonge : visite de l’église d’Aulnay de Saintonge avec pour toile de fond la vie rurale au Moyen-âge, visite d’une truffière accompagnée d’une démonstration de cavage (recherche de truffes avec le chien) et d’une dégustation de produits truffés. (Pour la journée visite, renseignez-vous à l’accueil de Beauséjour).
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